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2017年度順位戦食事別勝敗統計（個別メニュー編）

2017年度順位戦食事別勝敗統計は今回で最終回。
今までの記事と、2009年度の記事のリンクはこちらから。

・２０１７年度順位戦食事別勝敗統計（出前店編）
・２０１７年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）
・２０１７年度順位戦食事別勝敗統計（追加注文編）

・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（概要）
・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）
・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（個別メニュー編）

最終回は、2009年度と同じく個別メニューを。
ただし、2009年度と違い店舗の違うメニューに関しては別カウントとして、店のメニューは固有のものとして見ていきたいと思う。

まず、関東の注文数トップ10はこちら

１位．「ほそ島や」のカレーライス 46回(20勝26敗.435)
２位．「みろく庵」のみそ煮込みうどん 44回(28勝16敗.636)
３位．「みろく庵」の肉豆腐定食 43回(23勝20敗.535)
４位．「千寿司」の上にぎり寿司 41回(26勝9敗.743)
５位．「ふじもと」のうな重（梅） 38回(15勝23敗.395)
６位．「千寿司」の中にぎり寿司 27回(13勝14敗.481)
７位．「ふじもと」のチキンカツ丼 26回(17勝9敗.654)
８位．「ほそ島や」の冷やし中華 25回(11勝14敗.440)
９位．「ほそ島や」の上親子丼 25回(12勝13敗.480)
１０位．「紫金飯店」の五目焼きそば 23回(11勝12敗.478)

続いて、関西で15回以上注文されたメニューはこちら
１位．「やまがそば」の親子丼セット 26回(17勝9敗.654)
２位．「内山田」の和牛100%ハンバーグ弁当 26回(15勝11敗.576)
３位．「内山田」の和牛ステーキ定食 22回(15勝7敗.682)
４位．「イレブン」のサービスランチ（豚ロース肉しょうが焼き）20回(9勝11敗.450)
５位．「イレブン」の珍豚美人 18回(10勝8敗.556)
６位．「小雀弥」の親子丼 15回(8勝7敗.533)
※「やまがそば」の鍋焼きうどん12回(5勝7敗.417)
※「やまがそば」の親子丼単品11回(7勝4敗.636)
註・親子丼の店名不明分が21回、鍋焼きうどんの店名不明分が14回あり、この2メニューは総注文回数が未確定。

2009年度のランキングと比べると色々と面白い。
上位の親子丼・みそ煮込みうどん・カレーライスは変わらず、勝率もほぼ同じ。

親子丼は「ほそ島や」の上親子丼こそ不振に終わった（12勝13敗.480）が、「やまがそば」の親子丼はセットものを含めても勝率6割を維持（不明分があるため、勝率は変わる可能性あり）。
「小雀弥」の親子丼の勝率は普通なため、「やまがそば」の勝率が際立つ。
「小雀弥」と違って卵を溶いている事、「みろく庵」や「ほそ島や」と違ってご飯が見えない程盛る事、等から、写真を見る限り美味しそうに感じる。

【第49期新人王戦】本日の昼食 #将棋めしは、藤井聡太七段が“イレブン”の「サービスランチ(一口ヘレカツ)」、八代弥六段が“やまが”の「親子丼」でした。
●視聴→ https://t.co/ET10IccOkV pic.twitter.com/EzRDN297QZ
— ニコ生公式_将棋 (@nico2shogi) 2018年7月28日
注文数が多いという事はやはり美味しく、それが将棋にも反映されているのだろうか。

みそ煮込みうどんも安定して勝率が高い。
北浜八段5勝0敗、髙崎六段3勝0敗と稼いだ棋士はいたが、合計14人と多数の棋士が採用していてこの高勝率はある程度信頼性がありそう。
みそ煮込みうどんの何が将棋へのパワーを与えているのだろうか。
後述する雑炊系メニューも高勝率を維持していた事を考えると、消化に良い食事というのも高勝率に寄与しているのかもしれない。
ちなみに、「やまがそば」のみそ煮込みうどんは7勝13敗.350と、2017年度は不振に終わった。

肉豆腐定食と各種寿司が浮上。
肉豆腐定食は2013年度頃より順位戦の食事メニューの定番となっており、すっかり定跡になってしまった。

寿司のランクアップに関しては、今まで外出先で食べられていたものが出前に変わったのだろうか。
将棋界の対局中の食事としては古くから定番（1950年頃、中野時代の将棋連盟の出前店は寿司か蕎麦、住吉時代の関西本部の出前は寿司か鰻であった）なので、個人的には嬉しい。
上にぎり寿司は永瀬七段7勝0敗石井五段6勝0敗と2人が大きく稼いだが、他の14棋士でも13勝9敗.591とまずまずの数字である。

カツ丼はチキンカツ丼に取られたか2017年度は注文数が減少。千葉七段の布教が実った形。
チキンカツ丼は9棋士が頼んだが、注文数の多い3人で貯金を作った。
・中村太地王座6勝3敗.667
・阿久津八段4勝1敗.800
・千葉七段3勝1敗.750
この3人は「単品の中村王座」「赤だしの阿久津八段」「みそ汁の千葉七段」と好みがはっきり分かれているのが面白い所。
チキンカツ丼に付ける汁物は何が最善なのか、という戦いは、今年も続くのだろうか。

きざみうどん・きつねうどん・玉子とじうどんは注文数が大きく下がっている。
これは、関西の食事メニューの多様化により、やまがそばの注文数が減っている事が理由として挙げられる。
その代わり、「内山田」が木曜日のみの提供であるにも関わらず上位進出&高勝率。
この勝率が2018年度以降も続くのか、楽しみに待ちたい。

最後に、9食以上注文されたメニューの中で、勝率が6割5分以上のものでまだ紹介していないものを取り上げる。

・「やまがそば」のにゅうめん 9勝0敗1.00
6棋士の採用で無敗。西田四段が3勝0敗。
2009年度は採用なしなので近3年を調べた所、2014年度は4勝2敗・2015年度は3勝2敗・2016年度は2勝2敗と特徴のないメニューであったが、2017年度は爆発した。

・「やまがそば」のカレー定食（うどん） 11勝2敗.846
豊島八段が6勝1敗.857と荒稼ぎ。残る5棋士で5勝1敗。
2009年度は1勝7敗.125で、桐山九段が0勝5敗と振るわなかった。
師匠の定跡のカレー定食を豊島八段は2016/12/28の棋聖戦対北浜八段戦から採用するようになっていて、豊島八段の順位戦通算では8勝1敗.889と高勝率。
2018年度の1回戦は「小雀弥」のカレーうどんとご飯に変化していたが、今後の採用はあるのだろうか。

・「イレブン」のサービスランチ（一口ヘレカツ） 9勝2敗.818
全てC級1組の8棋士の採用。複数回頼んだ棋士も2局まで、様々な棋士が高勝率を支えた。
2016年度も9勝5敗.643なので、2年続けて高勝率メニューとなった。
同じ曜日のサービスランチである、"チキンステーキ＆白身魚盛合せ"は2017年度3勝4敗.428（2016年度8勝6敗.571）と特徴のない数字。

・「みろく庵」のつけとろろそば 8勝2敗.800
村中六段が2勝1敗の他は、7棋士が単発で注文してこの成績。
集計には含まれていないが、A級プレーオフ5回戦で羽生竜王が夕食に頼んだのがこのつけとろろそば。
名人挑戦の原動力になった2017年度の隠れた勝負めしであった。

・「みろく庵」の梅雑炊 13勝4敗.765
千田六段が5勝0敗、佐々木勇気六段が4勝0敗（うち餅を入れて3勝）と2人で稼いだ。

Mr.梅雑炊
— Shota Chida ☁ (@chidanza) 2018年7月15日
ご本人に先に書かれてしまったが、千田六段にはMr.梅雑炊の称号を改めて贈りたい。

・「紫金飯店」の五目炒飯 10勝5敗.667
羽生竜王が最多注文も2勝2敗で、残る10棋士が8勝3敗.727と細かく貯金を貯めた。
炒飯系が不振を極めた中、一人気を吐いた形。
なお、「珉珉」の五目焼き飯は0勝5敗と大不振。こちらは炒飯系の不振を引きずった。

・「みろく庵」の豚キムチうどん 8勝4敗.667
深浦九段が4勝0敗と稼いだ。残る6棋士で4勝4敗。
2009年度は0勝1敗。過去3年は2014年度3勝5敗・2015年度4勝5敗・2016年度4勝4敗。
今年は深浦九段が連採した事が、高勝率を支えた形。
藤井四段（当時）の29連勝を決めた対局で注文されたものとして、出前を運ぶ様子から注目されたメニューであるが、順位戦でも少しだけ注文が増えたようだ。
ここでは、豚キムチうどんマイスターの窪田七段に豚キムチうどんの食べ方を教えていただいて〆にしたいと思う。

#将棋めし “みろく庵名物“豚キムチうどん”初心者の皆さんへ
・熱々鍋焼き＆激辛なので汗掻きを覚悟
・50円の餅を追加しネギも少しずつ入れて辛さを緩和
・チャレンジャーは七味唐辛子をトッピング
・煮込み麺は持ち上げると切れて跳ねるので染みに要注意
・鍋底に卵が焦げ付くまえに完食
— 窪田義行（46歳１ヶ月、七段[しちだん]です） (@YoshiyukiKubota) 2017年6月26日

最後になりますが、食事データを取材いただいた順位戦中継記者の方々と、将棋ペンクラブログの末席幹事氏に感謝致します。

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2017年度順位戦食事別勝敗統計（追加注文編）

2017年度順位戦食事別勝敗統計も3回目。

・２０１７年度順位戦食事別勝敗統計（出前店編）
・２０１７年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）

3回でまとめる予定だったものの、追加注文の項だけで長くなってしまったので、個別メニュー編は分けて全4回にする事にした。

ここでの追加注文とは、出前メニューの大盛等の量の変更や、餅などの追加注文をまとめたもの。
なお、関東のみろく庵の「親子丼・ざるそばセット」などのセットや納豆巻などの注文は、2品注文したものとして今回のまとめには入れなかった。
・2018/7/26追記
チャーシュー追加の成績を入れ忘れたので、当該項目を途中に挟み込んだ。

まずは大盛・小盛のまとめから。

大盛注文　26勝27敗　0.491
東 24勝22敗 .522
西 2勝5敗 .286

シャリ多め　0勝2敗　0.000

ご飯少なめ　23勝9敗　0.719
東 18勝5敗 .783
西 5勝4敗 .556

ご飯半分　4勝2敗　0.667
東 2勝0敗 1.00
西 2勝2敗 .500

大盛注文はさほど影響はないが、少なめ注文は高勝率。
遠山六段が7勝1敗、髙崎六段が3勝0敗と、一部棋士が稼いだ分を抜かしても7棋士で13勝8敗.619と高めに出た。
腹八分目に留めておき、食物の消化にエネルギーを取られるのを避けた方が好結果が出るのであろうか。
紫金飯店の成績が悪いのは量が多いからではないか、という指摘もあって、もう少しサンプルを集めて考えてみたい所。

続いて餅などの追加注文を。
なお、関西のおにぎり注文については、○○セットでおにぎりがついてくるものに関しては集計した。

おにぎり　48勝40敗　0..540
東 6勝9敗 .400
西 41勝31敗 .569

餅　29勝12敗　0.714

チャーシュー　3勝7敗　0.300

炒飯　2勝5敗　0.286

餃子　3勝1敗　0.750

唐揚げ　3勝3敗　0.500

卵　3勝3敗　0.500

餅の高勝率が目立つ。
遠山六段5勝2敗・佐々木勇気六段6勝0敗・近藤誠也五段3勝1敗といった稼ぎ頭を抜かしても、16棋士で15勝9敗.625と高い数字。
餅を食べると将棋にも粘りが出るのか。これも継続して調べてみたい所。
前項と同じく、高勝率メニューの連採者に遠山六段が出てくるのが印象深い。
それも、遠山六段の成績を抜かしても高勝率なのである。

遠山六段は2017年度の順位戦では
昼食：「ふじもと」のうな重（梅）ご飯少なめ
夕食：「ほそ島や」の山かけそば（餅入り）　
が基本定跡で5勝1敗、類例（そばに餅を入れず2勝、昼に山かけうどんを頼み1勝、通常のうな重で1敗）と合わせて8勝2敗の成績で、昇級争いを演じた。
昼食はタンパク質を補給するがご飯少なめに押さえておき、夕食はさっぱりと蕎麦にするが夜戦に備えて餅を食べておく、というのが好成績に繋がったのだろうか。
栄養学的な見解を知りたい。

チャーシュー追加は全て冷やし中華のもので、昨年少し流行したもの。
その成績は以下。

丸山九段の意地の1勝があるが、1枚では軽く、3枚以上では少し重く、2枚が適正だという事が分かる。
なお、2017年度のチャーシュー追加注文に関しては、新聞棋戦も含め最新冷やし中華の話でまとめているのでそちらも確認してほしい。

最後に、ふじもとの汁物についてもまとめてみる。

ふじもとの汁物
赤だし　25勝27敗　0.481
みそ汁　8勝4敗　0.667
肝吸　5勝14敗　0.263

肝吸の不振が目立つ。
肝吸は1勝を除いてうな重につけたものである。うな重＋肝吸にすると4勝14敗.222と更に負けが込む。
2009年度の肝吸は12勝11敗.521なのであるが、うな玉丼に付けたもので6勝3敗.667であり、うな重＋肝吸になると6勝8敗.428と2009年度も負け越しである。
なお、うな重のランクに関係なく、ふじもとの2017年度のうな重注文をまとめると以下になる。

		汁物		勝	敗	勝率
うな重				3	4	.428
うな重	ご飯少なめ			6	3	.667
うな重		肝吸		3	13	.187
うな重	ご飯少なめ	肝吸		0	1	.000
うな重	ご飯少なめ	肝吸	漬物抜き	1	0	1.00
うな重		赤だし		3	6	.333
うな重	ご飯少なめ	赤だし		1	0	1.00

うな重単体でも一つ負け越しだが、汁物を付けると格段に勝率が落ちている事が分かる。
一方、ご飯少なめにすると、遠山六段を抜かしても3勝2敗とサンプル数は少ないが勝率を落としていない。
うな重は、少し重いのだろうか。
ところで、ふじもとは3月末からうな重セットというメニューを提供している。
そして、2018/06/20のニコ生解説時の昼食において、渡辺棋王が「うな重セットはボリュームが少なめでうな重梅を頼んだ」とのコメントを残し、うな重セットはこれまでのメニューと比べると量が少ないことが分かっている。
2018年度の順位戦では、軽めのうな重セットは（うな肝重セットを含む）7/24現在5勝1敗と好調だ。
軽いうな重が出てきた事で、2018年度のうな重の成績には、変化が出てくるかもしれない。
要注目である。

最終回は、残った個別メニュー編を紹介する。

2017年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）

前回に続き、2017年度順位戦食事別勝敗統計を。
今回は食事分類編である。
将棋ペンクラブログの2009年度の記事と比較するために、今回も同様の分類をした。
2009年度については下記記事で確認していただきたい。
・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）

なお、やまがそばのセットメニューなど複数頼んだ例については、例えば「親子丼セット（冷そば）」の場合親子丼とそばの両方の勝敗に加算した。
ただし、やまがそばの注文については、以下の注意事項がある。

・「親子丼セット（うどん）」のように、温うどんか冷うどんか分からないものについては、温冷か不明なうどん（そば）として処理をした。
・親なん定食2勝1敗、肉なん定食2勝1敗、御弁当2勝1敗
については、そばとうどんのどちらが付いたか記述がないため、この9食分については未加算の状態である。

では、概要から。

定食系　469回　
そば系　410回
うどん系　371回
丼系　344回
寿司系　113回
カレー　79回
ラーメン系　78回
チャーハン　65回
冷やし中華　42回
焼きそば　32回
雑炊系　31回

注文数が2009年度と比べて約2.4倍になったのだが、伸び率が高いもの、そうでないもの、ほぼ変わらないもの、と分かれたのが興味深い所。

定食系が大躍進で、今回注文数が1位に。
理由としては2つ挙げられる。
一つ目は、イレブンが出前を始めたのは2011年2月からなので、前回の統計では数に加わっていなかった事。
当時のイレブンで食事を取っていた棋士は、注文なしの中に含まれていたと思われる。
2009年度の東西の出前注文率は関東(45%)関西(35%)と10%違うのであるが、2017年度の関西でのイレブンの注文率は9%であるので、当時の東西の注文率の差は、イレブンを店舗で食べていた分の差だったのだろうか。比べる事で何か見えた気がする。
二つ目は、紫金飯店の登場により、ご飯物のメニューが豊富になった事。
全体的にご飯物の注文率は高くなったが、それは紫金飯店が大きく押し上げたからである。

それでは、以下勝敗を見ていこう。

［定食］

定食（肉）　159勝127敗　0.556
東 88勝77敗 .533
西 71勝50敗 .587

定食（魚）　27勝28敗　0.491
東 21勝23敗.477
西 6勝5敗.545

定食（野菜・豆腐・玉子など）　15勝11敗　0.577
東 15勝10敗.600
西 0勝1敗.000

定食（中華）　46勝56敗　0.451
東 29勝44敗.397
西 17勝12敗.586

2009年度と同じく、肉系の定食は安定して好成績。
対局時に肉でタンパク質を補給するのは好手なのだろうか。
定食の中華は紫金飯店の不振を受け負けが込んでしまった。これが今後も続くのかが少し気になる。

［麺類］

うどん（温）　157勝178敗　0.469
東 81勝79敗.506
西 76勝99敗.434

うどん（冷）　19勝15敗　0.559
東 7勝5敗.583
西 12勝10敗.545

不明うどん（関西のみ）　1勝1敗　.500

そば（温）　113勝87敗　0.565
東 61勝41敗.598
西 52勝46敗.531

そば（冷）　101勝103敗　0.495
東 67勝73敗.479
西 34勝30敗.531

不明そば（関西のみ）　2勝4敗　.333

ラーメン系　40勝38敗　0.513
東 33勝35敗.485
西 7勝3敗.700

焼きそば　17勝15敗　0.531
東 15勝14敗.517
西 2勝1敗.667

冷やし中華（関東のみ）　20勝22敗　0.476

2017年度も温そばが高勝率を維持したが、温うどんは関西が不振であったため勝率は低くなってしまった。
ラーメン・焼きそば・冷やし中華は注文も増えたせいもあるのか、勝率は5割近くに収束した。

［丼］

親子丼系　71勝56敗　0.559
東 24勝27敗.471
西 47勝29敗.618

カツ丼系　29勝25敗　0.537
東 25勝19敗.568
西 4勝6敗.400

うな重系　25勝38敗　0.397
東 19勝29敗.396
西 6勝9敗.400

その他丼　40勝60敗　0.400
東 17勝32敗.347
西 23勝28敗.451

親子丼は変わらずの高勝率。関西が特に優秀なのも変わらず。
他の丼メニューも、全体的な傾向は変わらなかった。
将棋の対局中の食事としては戦前から定番である鰻が、2017年度もほぼ同じ注文数と勝率で不振。
4食以上注文している棋士でみると、遠山六段7勝2敗・広瀬八段4勝4敗・伊藤真吾五段2勝2敗と、負けが込んでいるわけではないので、全体的に負けている形である。

うな重の不振と言えば気になるのが、丸山九段の過去のうな重の注文歴である。

丸山忠久九段の食事注文は、出前の中ではタンパク質多めで勉強になる。
— 銀杏（ぎんなん） (@ginnan81) 2018年7月18日

ブログ記事「消えた食事の謎―あの白い粉はどこに!? 」でも触れたのだが、丸山九段は1999年にプロテインらしき物を飲むなど、対局中のタンパク質摂取を古くから考えている棋士である。
そして、高タンパクなうな重を2011年度には連採していた事もある。
しかし、順位戦で1勝6敗等うな重を食べると不振に終わり（結果降級）、2012年度は若鶏唐揚げ定食に唐揚げを増量する、後の丸山定跡となる新手を開発する事になる。
うな重には、対局時の食事としては相応しくない何かがあるのだろうか。
そして、丸山九段は実体験から、その何かを知っているのだろうか。
うな重の成績不振については、さらなる研究を待ちたい。

［ご飯系］

雑炊系（関東のみ）　21勝10敗　0.671

カレー　37勝42敗　0.468
東 36勝42敗.462
西 1勝0敗1.00

チャーハン　27勝38敗　0.415
東 21勝23敗.477
西 6勝15敗.286

雑炊は外食で注文するメニューでもないせいか、注文数も勝率もほぼ変動なし。
宮田七段や横山六段の注文数が減った分は、千田六段と佐々木勇気六段がカバーした形。
カレーは2017年度も苦戦し、チャーハンは大きく勝率を落とした。
関東は半チャーハンの注文が2勝5敗.286であり、これを加算すると更に勝率が落ちる計算となる。
龍樹の勝率が高かったのか、紫金飯店が勝率を低くしてしまったのか、今後の研究課題である。

［寿司］

寿司（関東のみ）　57勝56敗　0.504

2017年度の寿司は、永瀬七段が7勝1敗（2009年度未参加）、杉本七段が4勝1敗(2009年度0勝3敗)と稼いだ棋士が出てきた事もあり、勝率を5割に戻した。

次記事では、追加注文の勝敗と個別メニューの2つについてまとめて〆にしたいと思う。

2017年度順位戦食事別勝敗統計（出前店編）

2017年度の順位戦は、対局中の外出が禁止されて以降、通年外出禁止になった初めての順位戦であった。
ほとんどの棋士(延べ92%)が対局中に出前を取る事になったので、ここで一度出前情報をまとめてみようと考えた。
つまり、2017年度順位戦食事別勝敗統計である。
これは、将棋ペンクラブログが2009年度順位戦食事別勝敗統計から完全にアイディアを頂いている。
当時の記事も合わせて読んでいただき、当時との違いも含めて味わって頂けると幸いである。

・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（概要）
・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（食事分類編）
・２００９年度順位戦食事別勝敗統計（個別メニュー編）

なお、集計にあたっては以下のルールを設けた
１・順位戦はプレーオフを除き全670局。そのうち、不戦局・休憩前終局・静岡対局を除いた2458食分を集計した。
２・休憩前に終局した対局で終局前に出前注文がされた場合、対局中に食事を取っていない分についてはカウントしなかった。
３・今回は出前注文を対象にしたので、各種の買い出し注文・及び席のみの注文については「注文なし」と同義とした。
４・関西の注文については店名が記載されてない事が多いが、メニュー名で推定できるものについては、当該店の注文として集計した。
例
・みそ煮込みうどん
やまがそばのみのメニューのため、やまがそばに算入
・鍋焼きうどん
やまがそば、小雀弥両方のメニューにあるため、店名不明として計算
・きつねそば・たぬきそば
きつねそばはやまがそば、たぬきそばは小雀弥のメニューにのため、それぞれの店に算入
・きつねうどん
やまがそば、小雀弥両方のメニューにあるため、店名不明として計算

末席幹事氏より順位戦での店別勝率を知りたいとの要望があったので、今回は店別勝率を紹介する。
（将棋ペンクラブログの2009年度と同じく3回予定）

今記事分の注意事項を2点。
・昼と夜で別々の注文をした場合、それぞれの店の勝敗に加算した。
・関西の勝率は店名不明分があるため、イレブンと内山田以外の関西の店については、勝率は正確なものではない。

店名	勝	敗	勝率
みろく庵	206	183	.530
ほそ島や	148	158	.484
紫金飯店	103	135	.433
ふじもと	80	74	.519
千寿司	57	56	.504
東・注文なし	67	67	.500
やまがそば	127	110	.536
小雀弥	50	54	.481
イレブン	51	41	.554
珉珉	40	34	.541
内山田	33	23	.589
ふな定	2	8	.200
サーレ＆ペペ	2	7	.222
たまいち	1	0	1.00
琳蘭	0	1	.000
関西店名不明	48	48	.500
西・注文なし	43	58	.426

それでは各店舗をざっと確認してみよう。
・みろく庵
関東では注文数・勝率とも実質一人勝ち。
うどんそばから定食、雑炊まで幅広いメニューで愛されている。
みそ煮込みうどんが29勝16敗.654と安定的に稼ぎ、つけとろろそば8勝2敗.800、梅雑炊13勝4敗.765などで隙なく貯金を作った分で高勝率。
C級1組9回戦で髙崎一生六段が「つけとろろそば・生卵」を注文し、ほそ島やのとろろせいろそば（デフォルトで卵付き）と値段も同じなのに何が違うのか、と当時思ったのだが、つけとろろそばの勝率を意識していたのだろうか。
みろく庵のみで注文を固めた場合も50勝43敗.538と、高勝率をキープしている。

・ほそ島や
若干勝率がマイナス。看板メニューのカレーライスで20勝26敗.435と負けが込んだのが響いた形。
みろく庵と同様のメニューで負けが多い（鍋焼きうどん2勝9敗.182・とろろせいろそば9勝12敗.429）のが意外な所。
ほそ島やのみで注文を固めた場合は20勝32敗.385と、こちらも苦戦。

・紫金飯店
2017年度は苦戦。
丼メニュー全体で13勝24敗.351と負けが込み、五目炒飯10勝5敗.667以外に貯金を5以上稼ぐ高勝率メニューがなく、少しづつ負けが膨らんだ形となった。
紫金飯店の看板メニュー月替り定食は

	勝	敗	勝率
A定食	12	8	.600
B定食	9	14	.391
C定食	8	17	.320

と、A定食以外は苦戦。何か傾向があるのだろうか。
紫金飯店のみで注文を固めた場合は8勝7敗.533と、こちらはサンプルが少ないが悪くはない。

・ふじもと
2017年度大きく躍進したチキンカツ丼が16勝10敗.615と稼ぎ、チキンカツ定食が12勝8敗.600と続き、チキンカツで稼いだ一年であった。
うな重が17勝27敗.386と苦戦した分はチキンカツが埋めた形。
ふじもとのみで注文を固めた場合は1勝1敗.500だが、あくまで参考。

・千寿司
上にぎり寿司が26勝9敗.743と荒稼ぎ。某棋士を除いても17勝8敗.680と高勝率メニュー。
反面、並にぎり寿司4勝10敗.286・中にぎり寿司13勝14敗.481・特上にぎり寿司0勝2敗.000と他のメニューが伸びず全体で5割に。
千寿司のみで注文を固めたのは某棋士一人のため、省略。

・東・注文なし

	勝	敗	勝率
昼のみ注文なし	16	18	.471
夕のみ注文なし	12	15	.444
一日注文なし	37	34	.521

注文なしについては、東西合わせてまとめる事とする。

・やまがそば
にゅうめんが9勝0敗と無敗（5食以上食されているメニューでは唯一の無敗）
他に、カレー定食（うどん）が11勝2敗.846と高勝率。親子丼セットも17勝9敗.654と、セットメニューの勝率の高さが目立つ。
東西とも一番食されている店が一番勝ち越し数が多い、という結果になったのが面白い所。
勝率が高いから注文されているわけではないと思うので、食べ慣れている安心感が棋士の精神面を支えているのだろうか。
なお、やまがそばのみで注文を固めた場合は23勝31敗.426とやや不振。

・小雀弥
人気メニューは親子丼8勝7敗.533・ぶっかけうどん定食6勝4敗.600。
これが現すように、大きく稼いだメニューも負けが込んだメニューもなく、安定している。
突き抜けるには何か看板メニューが欲しい所。
小雀弥のみで注文を固めた場合は9勝7敗.563と、こちらも可も不可もない数字。

・イレブン
こちらはメニューが他とは違うため、勝敗は全て集計されている。
サービスランチの一口ヘレカツが9勝2敗.818と高勝率。
夜のメニューは、個別メニューではサンプルが少ないものの、全体で20勝11敗.645とこちらも高勝率で、一部棋士の人気に応える形になっている。
イレブンのみで注文を固めた場合は2勝1敗.667。

・珉珉
個別メニューはサンプル数が少ないが、ラーメン系が全体で7勝3敗.700、定食系が全体で14勝9敗.609と細かく稼いでいる。
大きく負けが込んでいるメニューはなく、その結果が総合で勝率5割越えに繋がったか。
珉珉のみで注文を固めた場合は4勝5敗.444と、一つ負け越し。

・内山田
こちらも勝敗は全て集計されている。
和牛ステーキ定食15勝7敗.682・和牛100%ハンバーグ弁当15勝11敗.577と、当初からあるメニューが安定した支持と勝率を維持。
安定感のある店で、今後も期待してみたい。
なお、内山田のみで注文を固めた場合は3勝2敗.600

・ふな定・サーレ＆ペペ・たまいち・琳蘭
データが少ないのでこの辺りはまとめて。
注文が少ないのは勝率が低いためではないと思うのだが、ここまで勝率が低いのは少し気になる。
一番注文が多い店が一番勝ち越し数が多いことと合わせて考えると、普段と同じ行動をとる事が平常心を保ち、将棋の対局にも影響を与えるとの仮説を立ててみたいが、それを証明するためには何年か経過をみる必要があり、2017年度だけではなんとも言えない。

・関西店名不明

	勝	敗	勝率
親子丼	12	9	.571
他人丼	0	3	.000
カツ丼	4	3	.571
天とじ丼	0	3	.000
木の葉丼	1	0	1.00
天丼	1	0	1.00
おにぎり	1	0	1.00
ざるそば	0	1	0.00
おろしそば	1	2	.333
きざみうどん	1	1	.500
きつねうどん	1	7	.125
山かけそば	1	1	.500
わかめうどん	1	1	.500
わかめそば	1	0	1.00
玉子とじうどん	0	2	.000
玉子とじそば	1	0	1.00
カレーうどん	3	1	.750
鍋焼きうどん	6	8	.429
天ぷらうどん	0	1	.000
そば定食	4	1	.800
うどん定食	3	3	.500
酢豚定食	1	0	.000
うなぎ丼	4	1	.800
のり弁当	1	0	1.00

これらのメニューは店名不明のため各店舗に算入されず。
そのため、やまがそばと小雀弥については勝率が大きく変わる可能性がある。

・西・注文なし

	勝	敗	勝率
昼のみ注文なし	11	14	.440
夕のみ注文なし	13	20	.394
一日注文なし	17	24	.415

東西ともに、注文なしの勝率は全体からすると低い傾向にある。
特に夕食の注文なしの勝率が一番低い。
昼食や一日通しての注文なしと違い、夕食の注文なしの場合、負けを覚悟してもう食事を注文しない場合もあるという事なのだろうか。

店別の統計については以上。
次記事では、将棋ペンクラブログと同じく食事分類別でまとめてみたい。

1954年の京都新聞香落お好み対局

升田幸三物語の巻末に対局記録がある。
東公平さんが確認出来る限り収録した成績だと思われるのだが、その中に1954/7/16京都新聞北村昌男戦香落がある。

升田幸三物語巻末の対局記録より

加藤一二三九段の公式成績を考えると、7/16の北村昌男五段戦香落は公式戦だよね
静岡新聞や京都新聞のお好み対局はマジで分からん
天才少年は例外って事かね？
加藤一二三九段と北村昌男九段の特別扱いも一度まとめなくちゃなぁ（順位戦だけならすぐまとまるけど） pic.twitter.com/SlzcTYV41s
— おがちゃん (@apout1992) 2018年4月28日
　これは将棋世界の対局日誌にも掲載されているのだが、将棋世界上では勝敗が不明である。

（将棋世界1954年9月号の対局日誌より）

　というわけで、今回調べてみた。
1954年7月以降の京都新聞（夕刊）の掲載状況は以下である。

　選抜花形少年棋士東西対抗勝継戦に混ざって3局対局が掲載されていて、2局が加藤一二三四段の対局、そして残る1局が升田北村戦である。

　少し話が逸れるが、この選抜花形少年棋士東西対抗勝継戦というのも要調査案件である。
というのも、有吉道夫名局集には、この棋戦は日東新聞主催とされているからだ。
（有吉道夫名局集「遊びをともにした若き天才」）
観戦記中では初手合とされており、段位は合わないがこの棋戦のようであり、とするとこの棋戦は日東新聞が主催したものを京都新聞も掲載したのだろうか。
この時期の日東新聞は国会図書館にも東京大学大学院情報学環・附属社会情報研究資料センターにも所蔵がない（そもそも新聞が発行されていたかも不明）ため、細かく確認ができないのが残念な所。

　閑話休題。

升田北村戦は升田勝ちであり、対局日誌に掲載されている事、同じ対局日誌に掲載されている大山加藤戦（香落）が公式戦である事を考えると、これは公式戦だと考えられる。
（横着してけんゆうさんのツイートを張り付けます。すいません）

お好み対局の駒落ちも公式戦なんやなあ
香落ちならセーフなんだろか
タイトル戦でも香落ち指してるんだからそういうもんなんやな

大山全集
加藤一二三名局集
将棋世界 pic.twitter.com/a84ilFPPaX
— けんゆう (@kenyu9876) 2017年12月9日

　それでは、残りの北村加藤戦、南口加藤戦はどうなるか、という話になる。
　まず、北村加藤に関しては公式戦でないと考えられる。
1954/10/24に京都新聞ホールで行われた加藤一二三新四段の昇段披露の場での席上対局であり、持時間も各20分。
途中次の一手問題も行われており、非公式戦の色合いが濃いためである。

　一方の南口加藤戦はどうか。
持時間は升田北村戦と同じ各3時間であり、手合も同じ香落。
対局日誌の掲載は……と言いたい所だが、観戦記では対局日がわからない。
京都新聞は奨励会時代から加藤一二三少年の棋譜を積極的に取り上げており、この年も10/24の対局の棋譜が11/3から掲載を始めている（掲載が半年遅れた升田北村戦とは大違い）。
とすると、この対局も年末に指されたものを年始に取り上げたものと考えられる。
ここで問題になるのが、年末の時期の対局日誌があるはずの将棋世界1955年2月号である。
1954/11/21～12/20までの対局日誌が掲載されているはずなのだが、国会図書館所蔵分では抜けており、確認する事ができない。
他の手段で確認した事がないため確証がないのだが、欠落ではなく掲載自体が無かった可能性がある。

8/26追記　関根名人記念館で同号を読んだがやはり対局日誌がなく、この号は対局日誌の掲載自体がないようだ。

この対局が公式戦扱いになっていないのも、1954年度後半の加藤一二三四段の対局日がぐちゃぐちゃなのも、これが原因だとすると理解しやすい。
つまり、後の時代に加藤一二三九段の成績を整理した際、この時期の対局日誌がなかったため、別の資料等を参考にしたが、その時漏れや間違いがあった、という事なのだろうか。

　加藤一二三九段に関しては、1955/11/30の静岡新聞対木村義雄名人戦（香落）が対局日誌に掲載されていないのに公式成績に加算されている例があるので、仮に対局日誌に掲載がなかったとしても即非公式戦と断定できず、対局形式等から総合的に判断する必要がある。
であるならば、「同じ主催紙・同じ持時間・同じ手合割」で行われた南口加藤戦も公式戦に参入するのが妥当だと思われるが、いかがだろうか。
色々な方の意見を伺いたい。

参考
新春特別棋戦
南口繁一八段対加藤一二三四段
京都新聞夕刊1955/1/5より1/16まで掲載棋譜
https://shogi.io/kifus/152286